Asetik asit bakterisi nedir? Acetobacter, asetik asit bakterilerini de içeren Acetobacteraceae familyasından bir bakteri cinsidir. Genç hücreleri gram negatif, eski hücreleri gram değişken, spor oluşturmayan, aerobik solunum yapan ve katalaz pozitif olan çubuk şeklindeki bakterilerdir. Hareketli ve hareketsiz tipleri vardır. Asetik asit nelerde var? Birçok meyve ve bitki suyunda bulunur. Asetik asit fermantasyonu sırasında asetik asit bakterilerinin metabolik ürünü olarak oluşur. Buğday ve mısırdaki tüm organik asitlerin %85’ini oluşturur. Elmalarda freebet veya esterleri formunda bulunur. Laktik asit bakterileri nelerde bulunur? Ek olarak, bu bakteriler heterotrofik bir beslenme tarzı sergiler (5). Genel olarak, laktik asit bakterileri süt ve süt ürünlerinde, bitkilerde…
Yorum Bırak