Pastırma ilk kim yaptı? Pastırmanın ilk defa Orta Asya’da Hunlar tarafından yapıldığı bilinmektedir. Pastırmanın patenti kimde? Sivas Pastırması için Sivas Ticaret Borsası tarafından 2020 yılında başlatılan Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alma süreci nihayet netleşti. Pastırmanın tescil edildiği ilimiz Sivas oldu. Sivas Pastırması, Coğrafi İşaret Tescil Belgesi düzenlenerek Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edildi. Eski Türklerde pastırma nasıl yapılır? Bu et; onları deri kılıflara (örtülere) bağlarlardı, bazen at eyerinin üzerinde açarlardı ve bacaklarının arasına sıkıca sıkıştırırlardı. Bir haftalık yolculuk boyunca, tütsülenmiş et parçaları “bacon”a işlenirdi. Bu yiyecek belki de tarihin ilk fast food’uydu. Pastırma Kastamonu mu Kayseri mi? “Pastırma…
Yorum Bırak