Musakka Yunan mı Türk mü? Hızlı bir araştırmanın sonunda musakka kelimesinin kökeninin Arapça olduğunu bulduk. Sadece patlıcan için değil; kabak, karnabahar ve patates gibi diğer sulu sebze yemeklerini tanımlamak için de kullanılan musakka kelimesi Arapçada sulandırılmış anlamına geliyor. Ancak konumuz patlıcan musakkası, diğer sebze yemekleri değil. Musakka Türkçe mi? Musakka, Arapça kökenli bir kelime olup “sulandırılmış” veya “su katılmış” anlamına gelir. Musakka hangi ilin yemeğidir? Patlıcan Musakka – Afyonkarahisar Patlıcanlar acısını çekmesi için tuzlu suda bekletilir, kurutulur ve yağda kızartılır. Kıyma, küp doğranmış soğan ve biberler bir tavada kavrulur. İncecik doğranmış domatesler, tuz ve karabiber eklenip kavrulmaya devam edilir. Musakka…
Yorum Bırak