Balık unlanmadan kızartılır mı? Süzülmüş balık tuzlanır ve unlanır veya tuz ve karabiberle karıştırılmış unda kızartılır. Beyaz etli balıklar unlanmadan önce süte batırılırsa ve küçük ve koyu etli balıklar biraya batırılırsa çıtır çıtır olurlar. Balık neden mısır unu ile kızartılır? Bu işlem, balık kızartılırken yağ sıçramasını önler ve balığın dış yüzeyinin daha çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Balığın unlanması işlemi, balığın lezzet profilini belirler. Genellikle, balığa ekstra bir çıtırlık kattığı için mısır unu tercih edilir. Fırında balık unsuz olur mu? Balığımızı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine tuz ve yağ serpelim. Üzerini düzgünce düzeltelim. Üzerine para şeklinde…
Yorum Bırak